Estratto di erbe
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Cina, commercio all'ingrosso di estratto di chicchi di caffè verde e acido clorogenico in polvere per integratori.
Proprietà del prodotto
1.Botanical Source: Coffea Arabica L; Lonicera japonica Thunb.
2. Aspetto: 10%, 30%, 50%: polvere da giallo-marrone a marrone, 98%: polvere da bianco sporco a bianca
3. Specifiche: 10%, 30%, 50%, 98%, disponibile anche estratto di caprifoglio
4.CAS: 327-97-9
5. Funzioni: Aiuta nella perdita di peso, contribuisce ad abbassare la pressione sanguigna, la glicemia, ecc.
6. Applicazioni: Integratori alimentari, Prodotti alimentari salutari, Medicinali.
7. Confezione: Sacchetto sottovuoto in foglio di alluminio; Fusto in fibra da 25 kg con doppio strato interno di sacchetto in polietilene per alimenti
descrizione del prodotto
L'acido clorogenico in polvere può essere estratto dai chicchi di caffè verde (Coffea Arabica L) e dal caprifoglio (Lonicera japonica Thunb.). Le-Nutra Ingredients offre entrambe le origini vegetali. L'acido clorogenico in polvere può favorire la perdita di peso nelle persone in sovrappeso e obese e ha anche effetti di riduzione della pressione sanguigna, dei lipidi nel sangue, della glicemia, antinfiammatori e antivirali, antitumorali, antiossidanti, antifatica, di rafforzamento di muscoli e ossa e anti-invecchiamento.
Introduzione del prodotto
- Estratto di chicchi di caffè verde L'acido clorogenico in polvere è un composto lipidico sintetizzato a partire da acido caffeico e acido chinico con un doppio legame insaturo. Attualmente, la sua principale fonte commerciale sono gli estratti di materiali vegetali, come piante della famiglia delle Eucommiaceae, Lonicera japonica e Asteraceae, con un alto contenuto nelle foglie di Eucommia, Tarassaco, Caprifoglio e chicchi di caffè verde. Possiede proprietà antibatteriche e antivirali, antitumorali, antiossidanti, ipoglicemizzanti e ipolipemizzanti, oltre a funzioni fisiologiche di resistenza ai raggi UV e alle radiazioni, ed è ampiamente utilizzato in alimenti, prodotti farmaceutici e per la cura della persona.
Scheda tecnica
| Nome del prodotto | Acido clorogenico dell'estratto di chicchi di caffè verde; acido clorogenico dell'estratto di caprifoglio |
| Nome latino | Coffea Arabica L; Lonicera japonica Thunb. |
| Vettore | Nessuno |
| Solvente utilizzato | Acqua etanolica |
| Paese di origine | Cina |
| Sterilizzazione | Senza IR e senza OGM |
| ARTICOLO | SPECIFICA |
| Dati fisici | |
| Aspetto | Polvere marrone giallastra |
| Odore e sapore | Caratteristica |
| Analisi granulometrica | 95% di passaggio 80 mesh |
| Acidi clorogenici | ≥10%; ≥30%; ≥50%; ≥98% |
| Caffeina | ≤5% |
| Perdita all'essiccazione | ≤5,0% |
| Ceneri solfatate | ≤5,0% |
| Residui di etanolo | ≤5000 ppm |
| residuo di n-esano | ≤290 ppm |
| Cloruro di metilene residuo | ≤600 ppm |
| Metalli pesanti | ≤10 ppm |
| Piombo (Pb) | ≤1 ppm |
| Arsenico (As) | ≤1 ppm |
| Cadmio (Cd) | ≤1 ppm |
| Mercurio (Hg) | ≤0,1 ppm |
| Microbiologia | |
| Conteggio totale dei piatti | ≤1000 ufc/g |
| Lievito e muffa | ≤100 ufc/g |
| E.Coli | ≤3MPN/g |
| Salmonella | Negativo |
| Stafilococco | Negativo |
| Conclusione | Il prodotto soddisfa i requisiti di collaudo mediante ispezione |
| Note | Conservare in contenitori ben chiusi, al riparo dalla luce e dall'umidità, a temperatura ambiente controllata. |
Funzioni del prodotto
- 1. Effetti antiossidantiL'estratto di chicchi di caffè verde in polvere con acido clorogenico è un potente antiossidante naturale che protegge le cellule dai danni ossidativi neutralizzando i radicali liberi, inibendo la perossidazione lipidica e riducendo lo stress ossidativo. Il gruppo idrossilico fenolico presente nella sua struttura molecolare può neutralizzare direttamente le specie reattive dell'ossigeno (ROS) e le specie reattive dell'azoto (RNS), come l'anione superossido, il radicale idrossile e l'ossido nitrico. È stato riscontrato che la capacità antiossidante dell'acido clorogenico è paragonabile a quella della vitamina C e della vitamina E, e in determinate condizioni risulta persino superiore. Ad esempio, in esperimenti in vitro, l'acido clorogenico ha ridotto significativamente l'ossidazione delle lipoproteine a bassa densità (LDL), diminuendo così il rischio di aterosclerosi. Inoltre, potenzia le difese cellulari contro i danni ossidativi attivando la via del fattore nucleare E2 correlato al fattore 2 (Nrf2) e promuovendo l'espressione di enzimi antiossidanti (ad esempio, superossido dismutasi, glutatione perossidasi). Questo effetto ha un importante potenziale nel rallentare l'invecchiamento, prevenire il cancro e le malattie neurodegenerative (ad esempio il morbo di Alzheimer).
2. Effetti antinfiammatori
L'estratto di chicchi di caffè verde e la polvere di acido clorogenico esercitano effetti antinfiammatori modulando molteplici vie di segnalazione infiammatoria. Inibiscono l'attivazione del fattore nucleare κB (NF-κB), riducendo il rilascio di citochine pro-infiammatorie (ad esempio TNF-α, IL-6 e IL-1β). Studi su animali hanno dimostrato che l'acido clorogenico riduce il gonfiore articolare e l'infiltrazione di cellule infiammatorie in un modello di artrite reumatoide. Inoltre, inibisce l'espressione della cicloossigenasi-2 (COX-2) e della sintasi dell'ossido nitrico inducibile (iNOS), riduce la produzione di prostaglandina E2 (PGE2) e ossido nitrico (NO) e allevia la risposta infiammatoria. Studi preclinici hanno dimostrato che l'acido clorogenico ha un significativo effetto benefico sull'infiammazione intestinale (ad esempio colite ulcerosa) e sull'infiammazione cutanea (ad esempio dermatite da contatto). Il suo meccanismo antinfiammatorio non si limita alla regolazione delle cellule immunitarie, ma può agire anche indirettamente riparando la funzione di barriera intestinale e regolando la flora intestinale.
3. Regolazione metabolica
L'estratto di chicchi di caffè verde e l'acido clorogenico in polvere hanno una regolazione bidirezionale del metabolismo del glucosio e dei lipidi. Possono inibire l'attività dell'α-glucosidasi intestinale e ritardare la digestione e l'assorbimento dei carboidrati, riducendo così il picco glicemico postprandiale. Allo stesso tempo, l'acido clorogenico può migliorare la capacità di assorbimento del glucosio da parte del muscolo scheletrico e del fegato e migliorare l'insulino-resistenza attivando la via della proteina chinasi AMP-dipendente (AMPK). Studi su animali hanno dimostrato che l'integrazione a lungo termine con acido clorogenico riduce il peso corporeo, il contenuto di grasso viscerale e i livelli di trigliceridi sierici in modelli murini di obesità. Per quanto riguarda il metabolismo lipidico, l'acido clorogenico inibisce l'attività della sintasi degli acidi grassi (FAS) epatica, riduce la lipogenesi e promuove la β-ossidazione degli acidi grassi. Studi clinici hanno rilevato che l'assunzione giornaliera di 300-400 mg di acido clorogenico ha migliorato significativamente la glicemia a digiuno e gli indici lipidici in pazienti con sindrome metabolica, suggerendo il suo valore applicativo nella gestione del diabete e dell'obesità.
4. Effetti neuroprotettivi
L'estratto di chicchi di caffè verde e la polvere di acido clorogenico possono proteggere il sistema nervoso attraverso molteplici meccanismi. In primo luogo, le sue proprietà antiossidanti riducono il danno ossidativo ai mitocondri nelle cellule nervose e mantengono l'omeostasi del metabolismo energetico. In secondo luogo, possono inibire l'aggregazione della proteina β-amiloide (Aβ) e l'iperfosforilazione della proteina tau, entrambe caratteristiche patologiche chiave della malattia di Alzheimer. Esperimenti su animali hanno dimostrato che l'acido clorogenico migliora la capacità di apprendimento e memoria nei topi con deficit cognitivo. Inoltre, l'acido clorogenico può regolare i livelli di neurotrasmettitori, come ad esempio aumentare il contenuto di acetilcolina nell'ippocampo, inibendo al contempo l'attività della monoamino ossidasi (MAO) e ritardando la degenerazione dei neuroni dopaminergici. In un modello di danno da ischemia-riperfusione cerebrale, l'acido clorogenico ha ridotto significativamente le dimensioni degli infarti cerebrali inibendo l'iperattivazione della microglia e riducendo il rilascio di fattori pro-infiammatori. Questi risultati forniscono una base teorica per la sua applicazione in malattie neurologiche come il morbo di Parkinson e l'ictus.
- 5. Effetti antibatterici e antiviraliL'acido clorogenico in polvere estratto dal caprifoglio ha un effetto inibitorio su una varietà di microrganismi patogeni. Il suo meccanismo antibatterico include la rottura dell'integrità delle membrane cellulari batteriche, l'inibizione della formazione di biofilm e l'interferenza con l'attività di enzimi chiave nel metabolismo energetico. Studi hanno dimostrato che l'acido clorogenico presenta un'attività antibatterica ad ampio spettro contro batteri Gram-positivi e Gram-negativi come Staphylococcus aureus ed Escherichia coli, con una concentrazione minima inibitoria (MIC) di soli 32 μg/mL. In ambito antivirale, l'acido clorogenico può esercitare i suoi effetti bloccando l'ingresso dei virus nelle cellule ospiti. Ad esempio, si lega in modo competitivo alla proteina emoagglutinina del virus influenzale, impedendo al virus di legarsi al recettore dell'acido salivare della cellula ospite. Studi recenti hanno inoltre scoperto che l'acido clorogenico inibisce la proteasi principale (3CLpro) del SARS-CoV-2, e simulazioni al computer hanno mostrato che la sua energia libera di legame raggiunge -7,8 kcal/mol, suggerendo potenziali applicazioni antivirali contro il nuovo coronavirus.
Applicazioni del prodotto
1. Alimenti funzionali e prodotti per la salute
L'estratto di chicchi di caffè verde in polvere, contenente acido clorogenico, è un ingrediente funzionale naturale ampiamente utilizzato nei prodotti per la gestione del peso e il controllo della glicemia. Ad esempio, le capsule di "Estratto di chicchi di caffè" lanciate da un marchio internazionale contengono il 45% di acido clorogenico per capsula, che si ritiene contribuisca alla perdita di peso inibendo l'assorbimento dei grassi. Nell'industria alimentare, l'acido clorogenico è utilizzato come conservante naturale e le sue proprietà antimicrobiche possono prolungare la durata di conservazione di alimenti come pane e succhi di frutta. In Giappone, l'acido clorogenico è stato approvato per l'aggiunta alle bevande sportive, sfruttandone le proprietà antiossidanti per alleviare lo stress ossidativo dopo l'esercizio fisico. Inoltre, il caffè tostato ricco di acido clorogenico (12% di acido clorogenico nel caffè a tostatura leggera) è stato sviluppato come prodotto "caffè salutare" con protezione cardiovascolare. L'EFSA dell'Unione Europea ha approvato un'indicazione sulla salute per l'acido clorogenico: "contribuisce a mantenere normali i livelli di glicemia".
2. Settore farmaceutico
Nella scoperta di farmaci, l'estratto di caprifoglio in polvere contenente acido clorogenico viene utilizzato come composto di partenza nello sviluppo di farmaci antidiabetici. Un derivato dell'acido clorogenico (brevetto n. WO2020156576A1) sviluppato da un'azienda farmaceutica ha mostrato un'attività agonista sul PPARγ più forte rispetto al composto di partenza e ha ridotto l'HbA1c dell'1,2% negli studi clinici di fase II. In campo cardiovascolare, l'iniezione di acido clorogenico (inclusa nella Farmacopea cinese) viene utilizzata per il trattamento della cardiopatia coronarica, migliorando l'afflusso di sangue al miocardio attraverso l'inibizione dell'aggregazione piastrinica. In ambito dermatologico, una crema contenente il 5% di acido clorogenico si è dimostrata efficace nell'alleviare il prurito nei pazienti affetti da dermatite atopica (riduzione del punteggio EASI del 40%). Studi recenti hanno inoltre dimostrato che le nanoparticelle di acido clorogenico possono penetrare la barriera emato-encefalica, e una sperimentazione clinica di fase I è attualmente in corso per il trattamento della malattia di Alzheimer (NCT04863248).
- 3. Industria cosmeticaL'acido clorogenico estratto dal caprifoglio è ampiamente utilizzato nei prodotti per la cura della pelle anti-età. Un marchio di alta gamma ha lanciato un'"essenza riparatrice ai polifenoli" contenente un complesso di acido clorogenico al 3%; studi clinici hanno dimostrato una riduzione del 18% della profondità delle rughe dopo 8 settimane di utilizzo. Il suo meccanismo d'azione include l'inibizione dell'attività della metalloproteinasi della matrice (MMP-1) e la promozione della sintesi del collagene. Nei prodotti con protezione solare, l'acido clorogenico complessato con biossido di titanio può aumentare l'SPF di 2-3 volte, riducendo al contempo i danni al DNA indotti dai raggi UV. Le maschere lenitive per pelli sensibili possono ridurre l'indice di eritema (EI) del 35% in 30 minuti grazie alle proprietà antinfiammatorie dell'acido clorogenico. Inoltre, l'attività inibitoria della tirosinasi dell'acido clorogenico (IC50=28μM) lo rende un ingrediente sbiancante naturale, e un marchio di siero per la rimozione delle imperfezioni ha ottenuto la certificazione dalla CFDA cinese.
4. Agricoltura e protezione delle piante
Nell'agricoltura sostenibile, l'acido clorogenico estratto dai chicchi di caffè verde è stato sviluppato come biopesticida. Una soluzione acquosa allo 0,5% di acido clorogenico è efficace al 72% contro la muffa grigia del pomodoro, senza lasciare residui di pesticidi chimici. Come regolatore della crescita vegetale, un trattamento con acido clorogenico a 10 μM può aumentare la lunghezza delle radici delle piantine di riso del 40%, e il meccanismo è correlato all'attivazione della via di segnalazione dell'ormone della crescita. Nel campo della conservazione post-raccolta, un trattamento con acido clorogenico all'1% può ridurre il tasso di deterioramento delle fragole del 65% e prolungarne la freschezza di 5-7 giorni. L'applicazione più recente consiste nel combinare l'acido clorogenico con il chitosano per realizzare una pellicola di pacciamatura biodegradabile, che non solo inibisce le malattie trasmesse dal suolo (come il Fusarium), ma si decompone anche naturalmente nel terreno, riducendo l'inquinamento da plastica.
5. Trasformazione e conservazione degli alimenti
L'acido clorogenico in polvere estratto da chicchi di caffè verde viene utilizzato come protettivo naturale del colore nella lavorazione della carne. L'aggiunta dello 0,02% di acido clorogenico può ridurre del 50% i residui di nitriti nelle salsicce, mantenendo al contempo una buona stabilità del colore. Nei prodotti lattiero-caseari, i complessi di acido clorogenico e proteine del siero di latte vengono utilizzati nello sviluppo di yogurt funzionali, che possono triplicare la capacità del prodotto di neutralizzare i radicali liberi DPPH. Nell'industria della panificazione, le proprietà di inibizione della reazione di Maillard dell'acido clorogenico sono state sfruttate per ridurre la produzione di acrilammide fino al 45% con l'aggiunta dello 0,1%. Nell'industria delle bevande, l'acido clorogenico viene combinato con la vitamina C come sistema antiossidante per aumentare del 30% la ritenzione di catechine nelle bevande a base di tè verde durante la durata di conservazione. Un recente brevetto giapponese (JP2021178467A) ha inoltre sviluppato una tecnologia di nanoemulsificazione dell'acido clorogenico per migliorare la biodisponibilità negli alimenti liposolubili.
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